Rasfata-te cu o explozie de arome autentice japoneze cu reteta noastra de vita Teriyaki. Friptura de vita suculenta, rumenita perfect si combinata cu legume crocante, este imbracata intr-un sos Teriyaki dulce-sarat de la Go-Tan, oferindu-ti o experienta culinara de neuitat. Aceasta masa delicioasa nu doar ca se pregateste rapid, dar iti aduce si o armonie perfecta de gusturi, ideala pentru o cina speciala, gata in doar 15 minute. Bucura-te de un preparat rafinat, usor de realizat acasa!

Nivel de dificultate: Usor

Timp de preparare: 15min 

Cantitate: 4 persoane

Ingrediente necesare:

• aprox. 300 g friptura de vita (muschi, antricot sau vrabioara), feliata transversal

• Piper dupa gust

• Ulei

• 2 cepe rosii, taiate in inele

• 240 ml sos wok Teriyaki Go-Tan

• Ceapa verde, taiata in inele

• Broccoli, taiat in tulpini de 1,5 cm

• Ardei gras rosu, taiat in fasii

• 3 linguri sos de soia Go-Tan

• Optional: 3 linguri sherry

  *O alternativa potrivita pentru sherry ar fi vinul alb sec sau un alt vin de gatit fortificat, precum Madeira sau Marsala. Acestea vor adauga o aroma similara si complexitate preparatului.*
   

Mod de preparare:

1. Opariti broccoli: Puneti o cratita cu apa si un praf de sare la fiert. Cand apa incepe sa fiarba, adaugati buchetelele de broccoli si lasati-le sa fiarba timp de 2-3 minute, pana devin de un verde vibrant si sunt putin moi, dar inca crocante. Scurgeti broccoli si transferati-l imediat intr-un bol cu apa rece pentru a opri procesul de gatire. Scurgeti din nou si lasati deoparte.

2. Incalziti o tigaie wok cu un strop de ulei pe foc mediu-mare si prajiti friptura de vita feliata. Intoarceti bucatile de carne pentru a se rumeni uniform pe toate partile, aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte.

3. Scoateti friptura din tigaie impreuna cu lichidul rezultat si puneti-le intr-un bol. Adaugati amestecul de sherry si sos de soia peste carne si amestecati bine.

4. Adaugati putin ulei in tigaia wok si sotati ceapa rosie taiata in inele si ardeiul gras rosu taiat in fasii timp de 1 minut, amestecand constant.

5. Adaugati broccoli oparit si continuati sa amestecati bine, prajind inca 1-2 minute.

6. Adaugati sosul wok Teriyaki Go-Tan si continuati sa amestecati pentru a acoperi uniform legumele, prajind inca 1-2 minute.

7. Opriti focul si adaugati friptura cu amestecul de sherry si sos de soia in tigaie. Amestecati pentru a combina toate ingredientele si a incalzi carnea.

8. Serviti preparatul cu orez alb si garnisiti cu ceapa verde taiata in inele.