Bucataria Greceasca

Uleiul de măsline este unul dintre ingredientele esențiale ale bucătăriei mediteraneene, însă diferențele dintre produsele pe care le găsim pe piață pot fi foarte mari. Două sticle care arată asemănător pot ascunde uleiuri complet diferite ca origine, prospețime, profil aromatic și calitate. Pe etichete întâlnim termeni precum extravirgin, extracție la rece,... Citeste mai mult

De ce să alegi măslinele Kalamata? Beneficii, gust și versatilitate în bucătărie Puține ingrediente spun „Mediterana” la fel de convingător ca măslinele Kalamata. Cu nuanța lor violet-închis, forma ușor alungită, textura cărnoasă și gustul intens, sunt ușor de recunoscut și greu de confundat cu măslinele obișnuite. Le întâlnim... Citeste mai mult