Sushi Nigiri este un tip de sushi traditional japonez, caracterizat prin orezul modelat manual si acoperit cu felii subtiri de peste proaspat. Este simplu, elegant si perfect pentru a savura aromele autentice ale ingredientelor. Descoperiti cum sa pregatiti Sushi Nigiri acasa, urmand reteta noastra simpla si delicioasa.
 

Nivel de dificultate: Usor

Timp de preparare: 20 min

Cantitate: 4 persoane
 

Ingrediente necesare:

• 250g orez pentru sushi

• 350ml apa rece

• 5 linguri otet de orez

• 1 lingurita sare

• 150g somon proaspat, feliat subtire

• 150g ton proaspat, feliat subtire

• Sos de soia pentru servire

• Wasabi pentru servire
   

Mod de preparare:

1. Intr-un castron, spalati orezul sub jet de apa rece pana cand apa devine limpede.

2. Transferati orezul intr-o cratita si adaugati 350ml de apa rece.
   

3. Aduceti la fierbere, apoi reduceti focul si fierbeti usor timp de 10 minute cu capacul pus.
   

4. Opriti focul si lasati acoperit inca 15 minute.
   

5. Pentru marinada, adaugati 5 linguri de otet de orez si 1 lingurita de sare intr-o tigaie. 
   

6. Incalziti amestecul timp de un minut la foc mic-mediu, amestecand continuu pana cand sarea se dizolva complet.
   

7. Transferati orezul intr-un castron mare si, folosind o spatula de lemn, adaugati treptat amestecul de otet si sare peste orez, amestecand usor pentru a nu zdrobi boabele. Continuati sa amestecati pana cand orezul ajunge la temperatura camerei.
   

8. Modelati orezul folosind forma de nigiri si puneti-l pe o farfurie. Daca nu aveti o forma pentru nigiri, puteti modela orezul cu mana umezita. Luati aproximativ o lingura de orez si modelati-l in forma de dreptunghi mic si compact.
   

9. Asezati feliile subtiri de somon si ton deasupra fiecarei forme de orez, presand usor pentru a fixa pestele.
   ​​​​​​​

10.    Asezati nigiri pe un platou si serviti alaturi de sos de soia si wasabi pentru un gust autentic.