Adauga un strop de exotism in bucataria ta cu aceasta supa in stil asiatic cu creveti si noodles Vermicelli de la Go-Tan. Acesti noodles de calitate superioara sunt subtiri si delicati, perfecti pentru a absorbi aromele intense ale usturoiului, ghimbirului proaspat si ardeiului iute. Combinatia de legume proaspete si ciuperci Shiitake, alaturi de creveti sau fasii de file de vita, ofera o experienta culinara autentica si savuroasa. Aceasta reteta echilibrata si plina de arome este ideala pentru o cina sanatoasa si rapida, aducand un gust autentic asiatic direct in bucataria ta.

Nivel de dificultate: Mediu      
Timp de preparare: 40min     
Cantitate: 4 portii

Ingrediente necesare:

• 70 g Noodles Vermicelli Go-Tan

• 1 catel de usturoi

• Ghimbir proaspat

• 1 ardei iute

• Coriandru proaspat

• 2 linguri de ulei de masline extravirgin Oro Bailen

• 1 lingurita de zahar

• 2 linguri de suc de lamaie

• 3 linguri de sos de soia

• 900 ml supa de legume, pot fi folosite si cuburi pentru supa

• 2 linguri de ulei de susan

• Piper

• 2 cepe de primavara

• 1 morcov

• 60 g Ciuperci Shiitake (sau alte ciuperci)

• 12 creveti

Alternativa pentru creveti

• O alternativa buna la creveti sunt fasiile de file de vita.

Mod de pregatire:

1. Fierbeti Vermicelli intr-o oala mare cu apa clocotita si sare, conform instructiunilor de pe ambalaj.

2. Se curata usturoiul si ghimbirul, se spala ardeiul iute si coriandrul proaspat. Tocati generos aceste ingrediente. Lasati deoparte putin coriandru pentru decor.

3. Incalziti uleiul intr-o oala si sotati ingredientele tocate la punctul 2., timp de un minut. Puneti zaharul si caramelizati-le, fara a le arde. Adaugati sucul de lamaie, sosul de soia si bulionul de legume si aduceti la fierbere. Apoi reduceti focul pentru a fierbe timp de cinci minute.

4. Se strecoara supa si se asezoneaza cu piper si ulei de susan.

5. Pune o tigaie pe foc mediu si adauga un strop de ulei, odata ce tigaia este bine incinsa, adauga crevetii si lasa-i sa se gateasca fara sa-i misti pentru aproximativ 1-2 minute apoi intoarce crevetii pe cealalta parte si gateste pentru inca 1-2 minute. Cand sunt gata, crevetii trebuie sa fie fermi la atingere si complet opaci.

6. Decojiti morcovii si taiati-i in fasii fine. Se spala ceapa de primavara si se taie in inele fine. Curatati ciupercile si taiati-le, de asemenea, in fasii.

7. Puneti legumele in supa si fierbeti-o timp de 7 minute.

8. La final, adaugati Vermicelli, crevetii si restul de coriandru proaspat.