Savurează deliciul unei mese pline de culoare și aromă cu rețeta de pui Stir Fry cu ardei roșu. Pregătit rapid și plin de gust, acest fel de mâncare combină texturi crocante și arome asiatice, ideal pentru a revitaliza orice masă. Bucăți de pui fragede și ardei roșu sunt armonizate perfect într-un sos delicios, creând un festin vizual și gustativ. Perfect pentru serile aglomerate sau când ai nevoie de un boost de bună dispoziție!

Timp de preparare:30 minute       Porții:4 persoane

Ingrediente necesare:

Pentru marinată:

• 4 piepți de pui, tăiați în fâșii

• 2 linguri de sos de soia

• 1 linguriță de usturoi, tocat mărunt

• 1 lingură de ulei de susan

• 1 linguriță de piper negru

Pentru prăjit:

• 60ml sos de stridii

• 2 linguri de sos de soia

• 2 linguri de oțet de orez

• 1 linguriță de piper negru

• 120ml apă

• 3 linguri de amidon de porumb

• 3 linguri de ulei vegetal

• 1 ardei gras roșu, tăiat mărunt

• 200 g de fasole verde, tăiată mărunt

• 4 căței de usturoi, tocați mărunt

• 1 bucată de ghimbir de 2,5 cm, tocat mărunt

• Semințe de susan alb prăjit

Mod de preparare:

1. Se combină toate ingredientele pentru marinată și se lasă acest amestec deoparte pentru cel puțin 30 de minute.

2. Amestecați sosul de stridii, sosul de soia, oțetul de orez, piperul negru, 120ml de apă și 1 lingură de amidon de porumb - acesta va servi ca amestec pentru sosul nostru Stir Fry.

3. După ce au trecut 30 de minute pentru marinată, luați bucățile de pui si adăugați-le în 2 linguri de amidon de porumb, astfel încât să fie toate acoperite uniform.

4. Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-un wok și adăugați bucățile de pui. Asigurați-vă că tigaia nu este supraaglomerată, astfel încât puiul să aibă tot spațiul necesar pentru a se găti uniform - dacă nu este suficient loc în tigaie, gătiți puiul în câteva reprize. Gătiți puiul la foc mare timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte, înainte de a scoate tot puiul din tigaie și de a-l pune deoparte.

5. Adăugați 1 lingură de ulei vegetal în wok și, tot la foc mare, adăugați ardeiul roșu și fasolea verde. Încingeți-le în tigaie timp de câteva minute, astfel încât ardeiul gras să aibă o culoare mai strălucitoare, iar fasolea verde să înceapă să se rumenească ușor. Adăugați usturoiul și ghimbirul și continuați să gătiți încă aproximativ un minut, până când devin aromate.

6. Adăugați din nou bucățile de pui în amestec, împreună cu sosul Stir Fry. Amestecați totul și fierbeți timp de un minut sau două, permițând sosului să se îngroașe și să acopere tot puiul și legumele. Se presară semințe de susan alb prăjit deasupra.

7. Serviți imediat, cu orez alături.