Rasfatati-va cu o explozie de arome autentice japoneze cu reteta noastra de Poke Bowl cu Somon. Acest preparat delicios combina somonul proaspat cu legume crocante si orez pentru sushi, rezultand intr-un bol plin de culoare si gusturi rafinate. Bucurati-va de un preparat rafinat, usor de realizat acasa!
 

Nivel de dificultate: Usor

Timp de preparare: 30 min

Cantitate: 4 persoane
 

Ingrediente necesare:

• 250g orez pentru sushi

• 350ml apa rece

• 5 linguri otet de orez

• 1 lingurita sare

• 200g somon proaspat, feliat subtire

• 1 castravete, taiat in fasii subtiri

• 2 fire de ceapa verde, taiata in felii subtiri

• 100g spanac, oparit

• 100g boabe de edamame

• Fulgi crocanti de alge de mare si seminte de susan pentru poke de la Saitaku
   

Mod de preparare:

1. Intr-un castron, spalati orezul sub jet de apa rece pana cand apa devine limpede.

2. Transferati orezul intr-o cratita si adaugati 350ml de apa rece.
   

3. Aduceti la fierbere, apoi reduceti focul si fierbeti usor timp de 10 minute cu capacul pus.
   

4. Opriti focul si lasati acoperit inca 15 minute.
   

5. Pentru marinada, adaugati 5 linguri de otet de orez si 1 lingurita de sare intr-o tigaie. 
   

6. Incalziti amestecul timp de un minut la foc mic-mediu, amestecand continuu pana cand sarea se dizolva complet.
   

7. Transferati orezul intr-un castron mare si, folosind o spatula de lemn, adaugati treptat amestecul de otet si sare peste orez, amestecand usor pentru a nu zdrobi boabele. Continuati sa amestecati pana cand orezul ajunge la temperatura camerei.
   

8. Pregatiti legumele; puteti folosi orice legume doriti. Taiati castravetele si ceapa verde in fasii subtiri. Opariti spanacul in apa fierbinte timp de 1-2 minute, apoi scurgeti-l si raciti-l sub jet de apa rece.
   

9. Utilizati un cutit ascutit pentru a taia somonul proaspat in felii subtiri.
   

10. Distribuiti orezul uniform in boluri, apoi adaugati feliile de somon, castravetele, ceapa verde si boabele de edamame deasupra.
    

11. Inainte de servire, adaugati deasupra pentru un plus de textura si aroma “fulgi crocanti de alge de mare si seminte de susan pentru poke" de la Saitaku.