In acest articol, va invitam sa descoperiti o reteta delicioasa si inovatoare de orez crocant cu topping de somon si maioneza cu wasabi. Perfecta pentru iubitorii de mancaruri cu texturi contrastante si arome intense, aceasta reteta combina orezul crocant cu somonul suculent si maioneza picanta cu wasabi, rezultand un preparat rafinat si satisfacator. Fie ca va doriti un pranz rapid sau o cina usoara, acest fel de mancare va deveni cu siguranta un favorit in bucataria dumneavoastra. Urmati pasii detaliati mai jos si bucurati-va de o experienta culinara deosebita!

Nivel de dificultate: Mediu
Timp de preparare: 70 min       
Cantitate: 4 portii
 

Ingrediente necesare:

Pentru orez:

• 250g orez pentru sushi

• 5 linguri otet de orez

• 1 lingurita sare

• Alge de mare - Sushi Nori

Pentru topping:

• 180g somon

• Ulei de masline extravirgin Oro Bailen

• 1 lime, coaja si suc

• Maioneza cu wasabi

• ulei de susan

• 3 cepe verzi, tocate

• Seminte de susan prajite
   

Mod de preparare:

1. Preincalzeste cuptorul la 180°C. Asaza fileurile de somon pe o tava tapetata cu hartie de copt, asezoneaza-le cu sare si piper dupa gust, si stropeste-le cu putin ulei de masline. Coace somonul timp de 12-15 minute sau pana cand este gatit si se desface usor cu furculita. Dupa ce somonul s-a racit suficient, faramiteaza-l cu o furculita intr-un bol.

2. Puneti orezul pentru sushi intr-o oala si adaugati 350ml de apa rece. Acoperiti oala, fierbeti la foc mic timp de 10 minute. Opriti focul, dar pastrati capacul si lasati orezul sa se odihneasca timp de 15 minute.

3. Apoi, indepartati capacul si amestecati orezul cu o furculita sau o spatula pentru orez. Amestecati otetul de orez si sarea si turnati-le peste orez cat este inca fierbinte. Adaugati Sushi Nori (alga de mare) in functie de gust,  taiata in bucati foarte mici si amestecati usor pentru a combina ingredientele. Acoperiti cu un prosop de bucatarie umed pentru a preveni uscarea orezului. Lasati sa se raceasca complet.

4. Puneti orezul pe o tava de copt (grosimea orezului sa fie de 1-2cm) acoperita cu hartie de copt, apoi acoperiti cu o alta hartie de copt si coaceti orezul timp de 15 minute in cuptorul preincalzit la 180°C.

5. Intr-un bol, adaugati somonul tocat, coaja si sucul de lime. Apoi adaugati maioneza cu wasabi si un strop de ulei de susan. La final ceapa verde tocata si amestecati totul.

6. Ridicati orezul din tava si puneti-l pe un tocator. Taiati orezul in patrate mici.

7. Incalziti o tigaie cu ulei vegetal la foc mare. Odata ce uleiul este fierbinte, puneti patratele de orez pana cand vedeti marginile devin aurii, intoarceti-le pentru a le face putin crocante pe cealalta parte, apoi scoateti-le din tigaie.

8. Adaugati topping-ul, realizat anterior, deasupra si terminati cu presararea semintelor de susan.