Echipa eihshop, Acum 3 ani

Faptul ca un ulei de masline este amar si picant este rezultatul prezentei substantelor polifenolice.
Cu cat prezenta polifenolilor este mai mare, cu atat este mai mare intensitatea acelui gust amar si intepator.
Uleiul de masline extravirgin a castigat in ultimii ani un loc proeminent in panorama alimentelor sanatoase datorita concentratiei mari de polifenoli.
Polifenolii sunt antioxidanti cu multe beneficii pentru sanatatea noastra.
Din acest motiv, gustul amar si intepator sunt considerate caracteristici pozitive: ele sunt, de fapt, verificare cea mai sigura pentru prezenta polifenolilor in ulei.
Din pacate, de cele mai multe ori, prezenta polifenolilor este putin inteleasa de consumatori.
A fi amar si picant nu sunt defecte, ci mari virtuti, ale unui ulei de masline extravirgin de buna calitate.
Aceste uleiuri de masline extravirgine cu caracteristici complexe si decisive prezinta:
- arome intense si persistente de fructe si legume
- aroma este plina de tonuri armonice intepatoare si, de asemenea, amare.
https://www.oliveoilsource.com/article/if-oil-bitter-its-bad-its-fiction
https://olivadelsur.com/en/blog/positive-attributes-of-olive-oil-bitter-and-spicy-b98.html

Echipa eihshop, Acum 3 ani

Multumim frumos pentru apreciere!
Va asteptam sa incercati si alte produse din lumea EIH!