Sugo con funghi porcini e tartufo de la I Toscanacci este un sos rafinat, „alb” (fara rosii), care mizeaza pe combinatia clasica si intensa dintre pamantul padurii si eleganta trufelor. Este o alegere excelenta pentru cei care cauta un gust bogat, dar echilibrat, fara aciditatea sosului de rosii.
Spre deosebire de variantele cu rosii, acest sos are o baza cremoasa care pune in valoare aromele delicate.
Funghi Porcini (Boletus edulis): Reprezinta ingredientul principal (aprox. 32%), oferind o textura carnoasa si o aroma inconfundabila de nuca si pamant.
Crema de trufe negre: Adauga acea nota nobila si persistenta de mosc si pamant umed.
Textura: Contine smantana (panna) si ulei de masline extra virgin, ceea ce il face extrem de fin si gata sa „imbrace” pastele fara a mai fi nevoie de adaosuri mari de grasime.
Are in compozitie ceapa, usturoi si un strop de branza pentru un plus de profunzime.
Datorita compozitiei sale pe baza de smantana, acest sos este foarte usor de folosit.
Paste recomandate: Se asociaza divin cu pastele cu ou, cum ar fi Tagliatelle sau Pappardelle, dar si cu Gnocchi sau Tortellini umpluti cu branza.
Tehnica de servire: Incalzeste sosul la foc mic. Daca ti se pare prea dens, subtiaza-l cu putina apa de la fierberea pastelor pentru a obtine o consistenta matasoasa.
Utilizari alternative: Este excelent ca baza pentru un risotto rapid sau chiar intins pe bruschette calde, ca aperitiv.
Ingrediente: Funghi porcini (Boletus edulis si grupul respectiv) 32% apa, Smantana 24%, ulei de masline extra virgin, zer, crema de trufe negre 3% (trufe de vara 85%, ulei de masline, sare), ceapa, sare, branza tare, agent de ingrosare: guma de guar, usturoi, amidon de cartofi modificat, piper alb, aroma.
Fara gluten.
Cantitate neta: 180gr. Origine: Italia. A se pasta in frigider dupa deschidere si a se consuma in 3-4 zile..
Declaratie nutritionala per 100g produs finit: Valoare energetica 160kcal/660kj, Grasimi 14gr din care acizi grasi saturati 6.5gr, Glucide 4.7g din care zaharuri 4.5g, Fibre 1,8g, Proteine 2.8gr, Sare 1.45gr.
Informatii conformitate produs