Garam masala este un amestec de condimente specific indian, folosit in mod deosebit la prepararea curry-urilor.
Acesta este preparat din 32 de condimente si mirodenii si are o serie de proprietati curative.
Garam masala contine chimion, cardamom, coriandru si alte condimente si ierburi cu efecte pozitive asupra organismului.
Garam Masala inseamna “amestec picant” in limba hindi si este caracteristic nordului Indiei, desi in ultimile decenii s-a raspandit in tot sudul Asiei, ba chiar in intreaga lume. Garam Masala nu este la fel de iute ca un amestec ce contine chilli rosii.