Utilizari culinare:
Salate: Este ingredientul cheie pentru salata turceasca Tabbouleh sau pentru salatele de rosii si castraveti cu iaurt.
Sosuri: Se foloseste in sosurile pe baza de iaurt (cum ar fi Tzatziki sau Haydari).
Supe si Tocanite: Se adauga adesea in supa de linte (Corba) sau peste preparate din carne de miel si vita.
Bauturi: Poate fi utilizata pentru a infuza rapid un ceai sau pentru a aroma limonade.
Menta uscata pastreaza o parte din proprietatile plantei proaspete, fiind recunoscuta pentru: sustinerea digestiei, respectiv efect calmant.
Borcanul mic este preferat de consumatorii casnici deoarece menta isi pierde uleiurile volatile in timp, iar o cantitate mai mica asigura utilizarea produsului cat timp este inca proaspat.
Cu menta de la Suntat, poti transforma mancaruri obisnuite in delicii cu specific oriental. Iata trei retete simple si autentice:
1. Supa turceasca de linte rosie (Mercimek Çorbasi)
Este probabil cea mai celebra utilizare a mentei uscate.
Ingrediente: 1 cana linte rosie, 1 ceapa, 1 morcov, 1 lingura bulion, sare, ulei.
Secretul cu menta: La final, topeste putin unt intr-o tatita, adauga o lingura de menta uscata si un praf de boia. Toarna acest amestec aromat direct peste supa din farfurie.
2. Sos Tzatziki autentic
Desi multi folosesc doar marar, menta uscata ofera acea nota racoritoare specifica.
Ingrediente: 300g iaurt grecesc, 1 castravete dat pe razatoare (si stors bine de apa), 2 catei de usturoi pisati, sare, putina zeama de lamaie si ulei de masline.
Utilizare: Adauga 1 lingurita de menta uscata Suntat si amesteca bine. Lasa sosul la frigider 30 de minute pentru ca aroma mentei sa se infuzeze in iaurt.
3. Salata turceasca de castraveti cu iaurt (Cacik)
Spre deosebire de Tzatziki, aceasta este mai fluida, aproape ca o supa rece.
Preparare: Taie castravetii cubulete foarte mici sau felii subtiri. Amesteca iaurtul cu putina apa rece pana ajunge la consistenta dorita. Adauga usturoi verde sau uscat, sare si o cantitate generoasa de menta uscata.
Sfat: Deoarece borcanul de la Suntat pastreaza menta foarte concentrata, incepe prin a pune o cantitate mica si suplimenteaza dupa gust.
Informatii conformitate produs