San Jacobos de vinete și ardei caramelizat este un preparat delicios și inovator, care combină ingrediente comune într-un mod unic. Vinetele sunt tăiate felii subțiri, prăjite până devin perfect aurii și ușor crocante la exterior, păstrând o textură moale și suculentă în interior. Ardeii sunt caramelizați până când dulceața lor naturală se intensifică, adăugând un contrast de gust dulceag care se complementează minunat cu aroma bogată a vinetelor. Această combinație nu doar că este plăcută la vedere, dar și surprinde plăcut palatul cu texturi și arome complexe, făcând din San Jacobos de vinete și ardei caramelizat o alegere perfectă.

Timp de preparare: 30 min

Ingrediente:

• 1 vânătă tăiată felii

• 5 felii mici de șuncă

• 5 felii mici de brânză topită

• ou bătut

• Făină

• Pesmet panko

• Ulei de măsline

• 1 borcan de ardei copt caramelizat Hida

• Sare și piper

Mod de preparare:
 

1. Se așază o felie de vânătă și se adaugă deasupra o felie de șuncă și o felie de brânză. Deasupra se adaugă ardeiul caramelizat și se acoperă cu o altă felie de vânătă.

2. Repetați procesul până când vinetele sunt terminate.

3. Treceți feliile de vinete prin făină, apoi prin ou bătut, cu sare și piper și, în final, în pesmet.

4. Prăjiți vinetele în baie de ulei până când se rumenesc și serviți imediat.
    

Instrucțiuni video: