Redescoperă eleganța și rafinamentul cu quiche-ul de sparanghel alb cu ceapă caramelizată. Această tartă sărată combină textura crocantă a sparanghelului cu dulceața intensă a cepei caramelizate, într-o umplutură cremoasă și bogată, așezată într-o crustă fragedă și aurie. Perfectă pentru un brunch de weekend sau o cină ușoară, aceast quiche aduce un strop de stil și multă savoare la orice masă.

Timp de preparare: 1 oră           Cantitate: 4-6 persoane


Ingrediente:

• 4 linguri de ceapă caramelizată 

• foaie de aluat 

• 2 borcane sparanghel 

• 4 ouă

• 4 linguri de lapte

• câteva frunze de busuioc proaspăt pentru decor

• ulei de măsline

• piper negru

• sare
   

Mod de preparare:
 

1. Îndepărtează sparanghelul din borcan și scurge-l bine de lichid.

2. Rumenește sparanghelul  într-o tigaie cu un strop de ulei și dă-l deoparte.

3. Se amestecă ouăle, laptele, piperul și sarea. Adăugați sparanghelul în acest amestec.

4. Tapetați forma de copt (Ex: cu puțin unt sau ulei, folosind o pensulă de bucătărie) și intindeți aluatul.

5. Turnați amestecul în formă, peste aluat. și apoi întindeți uniform ceapa caramelizată.

6. Coaceți la 180 ºC timp de 35 de minute sau până când s-a întărit și aluatul este ușor rumenit.
   
   
   Instrucțiuni video:
    

   https://www.youtube.com/watch?v=yz8dZs4zsnk