Celebrează bogăția culorilor și gusturilor toamnei cu un Poke Bowl vegan de toamnă, plin de ingrediente proaspete și sănătoase.

Este un prânz revigorant sau o cină ușoară, perfectă pentru a te bucura de sezonul recoltei în stil vegan!

Timp de gatire:60 de minute         Cantitate: 1 portie

Ingrediente necesare:

Pentru tofu:

• 280 g tofu extra ferm 

• 4 linguri sos de soia

• 1 morcov

• 50 g ciuperci 

• 4 catei de usturoi 

Pentru orez:

• 1 pungă de 125 g de orez Poke

• 2 ½ linguri otet de orez

• ½ linguriță sare

Pentru servire:

• Seminte de susan prajite albe

• Sushi Nori (tocat)

Mod de preparare:

1. Puneți o cratiță cu apă la fiert. Puneți o pungă de orez Poke Saitaku în apă și fierbeți orezul timp de 17 minute.

2. După ce orezul a fiert, scoateți punga din apă și turnați conținutul de orez într-un bol. Adăugați sarea și oțetul de orez peste acesta si amestecați bine. Pune deoparte să se răcească.

3. Tăiați tofu-ul scurs în cuburi de 2-3 cm, feliați ciupercile și morcovii și zdrobiți usturoiul. Pune toate aceste ingrediente într-un bol, toarnă peste ele sosul de soia și amestecă. Se lasa la marinat cel putin 30 de minute.

4. Se incinge putin ulei intr-o tigaie la foc mare si se adauga ingredientele marinate. Se prăjește până când tofu s-a rumenit pe toate părțile și morcovii și ciupercile s-au fiert.

5. Adaugă ingredientele marinate și prăjite în bolul tău de orez. Se presara deasupra seminte de susan prajite si nori tocat.