Poke Bowl Curcubeu, un preparat vibrant, plin de energie, unde fiecare înghițitură este o explozie de gust și culoare. Pregătit cu ingrediente premium de la Saitaku, acest bol include o varietate de legume proaspete și orez pufos, toate aducându-ți pe masă calitatea superioară și autenticitatea japoneză.

O masă ideală pentru prânz sau cină!

Timp de gatire: 40 minute    Cantitate: 2 porții

Ingrediente necesare:

Pentru murături:

• 1 ridiche, decojită și tăiată în fâșii subțiri

• 1 castravete, tăiat în felii subțiri

• 100 ml de Mirin-Vin din orez

• 100 ml de apă

• 1 linguriță de fulgi de ardei roșu

• 2 crenguțe de coriandru

• 60 ml ulei de susan

• 2 linguri de sos de soia pentru sushi

• 1 lingură de oțet de orez

• 1 lingură de suc de portocale

• 1 linguriță de Wasabi Mayo 

• 1 linguriță de ghimbir proaspăt, tocat mărunt, daca nu aveti proaspat puteti folosi ghimbir tocat

• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt 

• 1 lămâie verde, zemoasă

• 1 linguriță de semințe de susan alb prăjit

Pentru bol:

• 2 pungi de 125 g de orez Poke 

• ½ foaie Sushi Nori, tăiat în fâșii

• 300gr de ton la conservă, scurs 

• ¼ ceapă roșie mică, tăiată foarte subțire

• 200 g de varză roșie, mărunțită fin

• 1 mango mic, decojit și tăiat în cubulețe

• 1 mână de germeni

• 200 g de morcov, dat pe răzătoare

• 100 g de castraveți murați

• 2 linguri de ghimbir pentru Sushi

• 1 ardei iute roșu sau jalapeño, tăiat felii subțiri (opțional)

Pentru garnish:

• Frunze proaspete de coriandru

• Semințe de susan alb prăjit

• Felii de lămâie verde

Mod de preparare:

1. Începeți prin a face murăturile; Adăugați într-un borcan fâșiile de ridichie, castraveții și coriandrul. Într-o cratiță, aduceți la punctul de fierbere oțetul, apa și fulgii ardei roșu. Adăugați saramura fierbinte peste legumele din borcan și dați deoparte.

2. Pentru a face dressingul, se amestecă ingredientele, ajustând după gust înainte de a le pune deoparte. Puneți pungile de orez poke într-o oală cu apă clocotită ușor sărată și fierbeți la foc mic timp de 17 minute. Scoateți cu grijă orezul și scurgeți-l.

3. Apoi, adăugați orezul într-un bol și amestecați oțetul de orez și sarea, iar acestea se toarnă peste orez cât timp este încă fierbinte. Adăugați fulgii de nori și puțin din dressing pentru a da gust, amestecați ușor pentru a le combina. Acoperiți cu un prosop de bucătărie umed care va ajuta la prevenirea uscării orezului. Se lasă să se răcească complet.

4. Împărțiți orezul în două boluri.

5. Adăugați tonul în fiecare bol, folosind o furculiță pentru a vă asigura că cea mai mare parte a uleiului rămâne în conservă.

6. Pentru restul ingredientelor, aranjați-le pe marginea bolului înainte de a le stropi cu dressingul. Adăugați garniturile, serviți și savurați!