Biscuiții cu brânză sărată, ardei și ceapă caramelizate sunt un aperitiv perfect pentru orice ocazie, combinând texturi crocante cu arome bogate și diverse. Aluatul pentru biscuiți este îmbogățit cu brânză sărată, care oferă o bază savuroasă și o textură nuanțată. Ardeii și ceapa sunt caramelizați încet pentru a le accentua dulceața naturală, creând un contrast delicios cu sărătura brânzei. Acest duo de legume aduce o profunzime de gust și o notă de sofisticare, în timp ce textura lor moale se împletește armonios cu crocantețea biscuiților. Serviți ca snack sau parte a unui platou de aperitive, acești biscuiți oferă o explozie de arome care va încânta și cei mai pretențioși degustători.

Timp de preparare: 40 min

Ingrediente:

• 170 g de făină

• 115g unt

• 40g brânză Gruyer rasă

• 60g brânză Emmental rasă

• 10g zahăr

• 1 ou

• Oregano

• Ardei caramelizat Hida

• Ceapă caramelizată Hida

 
Mod de preparare:

1. Într-un bol, se pune untul la temperatura camerei tăiat cubulețe și zahărul. Se amestecă bine până când untul se înmoaie și se amestecă cu zahărul.

2. Se adaugă oul, oregano după gust și cele două tipuri de brânză rasă și se amestecă cu o spatulă. Adăugați făina și amestecați până când aluatul este omogen. Terminați de frământat cu mâinile pentru ca toate ingredientele să fie complet integrate.

3. Formați bile din aluat și așezați-le pe o hârtie de copt, intr-o tavă. Aveți grijă să le așezați destul de depărtate pentru a nu se lipi între ele în timpul coacerii, deoarece vor crește puțin.

4. Faceți o gaură în centrul bilelor folosind degetele și umpleți-le cu ardei și ceapă caramelizat Hida.

5. Coaceți la 180º timp de 25 de minute sau până când devin aurii și asteptati sa se răceasca complet înainte de a le mânca.
   
   Instrucțiuni video:

   https://www.youtube.com/watch?v=V2mYPBcf598